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【家乡味道】好吃的炒碗托

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今天我要做的是家乡特别特别有特色的菜平遥美食,碗托。

? ? ? ?平遥碗托是平遥古城又一特色风味小吃,具有面质筋道、滑爽可口的特点。

这个美食可追溯到清光绪年间,距今已有100多年的历史,
慈禧太后途径平遥,赞不绝口的除牛肉外就是碗托,平遥碗托也因此声名大振。

平遥碗托风味独特,可冷调、可热炒,可单吃、可杂烩

热炒是将碗托与土豆丝一起翻炒,根据个人喜好,也可加入各种喜欢的菜品。

兔子今天就做了热炒哦,超级美味。


「番茄炒柿碗托」

材料:碗托、葱、姜、蒜、西红柿、番茄酱

做法:
1、锅里放油,待油锅烧至七成热放葱姜蒜,
2、加入西红柿和番茄酱
3、加入切好的碗托。
4、放入碗托炒香闷3-5分钟即可出锅食用。




8月美食日记:一样的家乡,不一样的是味道


5天前 楼主
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  • 碗托是 宽面条吗?
    5天前 1楼 回复
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    引用 苏泽颜 5天前
    碗托是 宽面条吗?
    不是,是用莜面做的一种托。
    就和凉皮一样,不是面条类的哦!
    5天前 2楼 回复
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    炒河粉
    2天前 3楼 回复