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小炒肉丝之樱花味道

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用料: 猪肉(瘦)250、克黄瓜1根、盐1茶匙、黄酒1茶匙、玉米淀粉1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、油适量

10天前 楼主
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    做法:
    1、猪肉切丝,南国彩票:加少许盐,用手抓匀
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    2、加入少许黄酒(去腥)和几汤匙清水,继续用手抓,让肉丝把清水充分吃进去;然后加
    入淀粉,抓匀,让每一根肉丝都均匀地沾上淀粉
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    3、然后加食用油,再次抓匀,这个步骤叫做封油,把肉里的水分全部锁住
    10天前 3楼 回复
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    4、热锅热油,放入肉丝,高火,快手翻炒至肉丝变白,然后调入少许生抽和老抽上色,炒匀即可
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    5、黄瓜洗净切丝垫底,码上肉丝,享用吧!
    10天前 5楼 回复