首页> 育儿知识 >饺子君,快到宝宝的碗里来!

饺子君,快到宝宝的碗里来!

2015-12-22  

严格来说,冬至不是一个节日,而是一个节气,但是很多人都把这个节气当做节日来过。冬至时节,准妈可不要只顾自己吃饺子而忽略了宝宝哦!

  

冬至饺子

宝宝多大可以吃饺子?

1.宝宝4-6个月开始添加辅食,但由于咀嚼能力不佳,都是先从流质、半流质的辅食开始,所以这时期的宝宝不宜食用饺子和汤圆。

2.6个月-1岁的宝宝辅食由稀到稠、由细到粗地添加,能逐渐食用一些面食。但因为饺子和汤圆比较粘稠,而表面滑腻,很多家长担心小宝宝不经咀嚼容易噎到,或者吃进去后难消化。所以也不建议这个时期的孩子吃饺子和汤圆。

3.对于1岁以上的孩子,一般已有一定的咀嚼能力,家长可以用食物剪刀把饺子和汤圆剪成小小的一粒粒,再给孩子吃,以免造成消化不良或吞咽阻碍。而宝宝吃饺子、汤圆的时候,家长应该在旁边观察照料,以防意外。

北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的风俗,南方地区则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。为了让宝宝感受到冬至的气氛,家长不妨给孩子讲讲以下关于冬至的故事!

1.南阳冬至——不端饺子碗,冻掉耳朵没人管

每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

2.苏州人过冬至——吃馄饨忆西施

苏州至今有“冬至大如年”的遗俗,“圆夜饭”不仅丰盛,每道菜名更是有寓意。据说,苏州人冬至还有吃馄饨的习俗。相传吴越春秋一宴上,吃腻了山珍海味的吴王没胃口,美女西施就进御厨房包出一种畚箕式点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗,连声问道:“此为何种点心,如此鲜美?”西施想:这昏君浑浑噩噩混沌不开,便随口应道:“混沌。”为了纪念西施的智慧和创造,苏州人便把它定为冬至节的应景美食。

3.宁夏——冬至吃“头脑”

银川百姓的冬至也叫鬼节,冬至这天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。这天的羊肉粉汤有个古怪的名字——“头脑”。一般粉汤饺子做好后先盛一碗供起来,还要给近邻端上一碗。早上吃不下饺子,就买吊炉三尖饼子、茴香饼子泡着粉汤吃。

4.福建——冬至“爱吃丸子汤,盼啊天未光”

“冬至霜,月娘光;柏叶红,丸子捧。”福建冬至有以熟“甜丸子”祭祖的民俗。冬至的夜最长,而孩子们爱吃“丸子汤”,睡不着,天未亮,就吵着妈妈要吃“丸子汤”。主妇把“丸子”倒进锅里,和生姜、板糖(姜、糖能祛寒开胃)加水一起煮成香、甜、粘、热的“甜丸子汤”。把它祭祖后,全家人分而食之。

适合宝宝吃的水饺:

1.萝卜猪肉水饺

萝卜猪肉馅的饺子,具有润燥补血,理气散寒的功效,对身体健康十分有好处,最适合宝宝冬季食用。

食材:萝卜400g、五花肉300g、面粉500g、葱花、盐、姜粉、酱油、胡椒粉、白糖、料酒、香油、水适量。

做法:

(1)猪肉洗净剁碎加入葱花,猪肉馅加入调味料拌均匀。

(2)萝卜洗净擦丝,加少许盐腌制片刻,挤干水分剁碎。

(3)萝卜放入肉馅中,加入香油拌均匀。

(4)将和好的面,擀成面皮。

(5)取适量的萝卜肉馅放在一个面皮上,捏成饺子生坯,依次包好。

(6)饺子入开水中煮熟即好。

2.素三鲜水饺

素三鲜馅的水饺,既不油腻,又营养可口,比较适合宝宝食用。

做法:

(1)鸡蛋打入碗中,搅散,鸡蛋煎成蛋饼备用。

(2)虾仁取出化冻。将化好的虾仁切成一厘米段状,放上花生油,姜沫调味。

(3)把韭菜洗净切小段,鸡蛋切成小块。

(4)面粉加凉水,和成面团,放置稍饧。

(5)木耳摘洗好泡发,剁成碎末。韭菜末、鸡蛋碎、木耳末、虾仁和葱姜末混合。

(6)稍揉面团,搓成长条,分割成大小均匀的剂子。按扁,擀成饺子皮。放上馅。

(7)全部包好后,锅中倒入足量的水,烧开后下入饺子。

(8)水再次烧开,点入凉水。见饺子膨胀浮起即可。